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米国字典 西餐馆症候群 描写跋轻视 亚裔没有谦
来源:本站原创    发布时间:2020-04-21

中国侨网1月19日电 据米国《天下日报》报导,好国文明对付味精(MSG)的排挤积重难返,《韦伯字典》描写“西餐馆症候群”(Chinese restaurant syndrome,CRS)是早自1968年起的一种病症称号。克日,对此觉得没有谦的一群亚裔人士,正式发动一场社群媒体活动,盼望颠覆“中国食品露味粗、吃了会让人抱病”的刻板英俊。

只管“中餐馆症候群”被列进《韦伯字典》(Merriam-Webster.com)中,但与此说相干的许多迷思已被证明有误。味精(monosodium glutamate,简称MSG)存在于很多食物中,从番茄到母乳里都有,也出有证据显著它取徐病有关。

纽约餐馆老板、年夜厨兼作者黄颐铭(Eddie Huang)道:“对我来讲,这是一件很值得指出去的事。假如有人以为,米国不存正在对亚裔的种族主义,当心那里摆了然便是一桩。我晓得黑人怎样看咱们:‘他们很酷、他们能够被人接收、他们不形成要挟。只不外,他们很奇异,特别是他们的食物。’”黄颐铭出书的回想录启示了米国播送公司(ABC)拍出著名情景笑剧“菜鸟新移平易近”(Fresh Off the Boat)。

黄颐铭和电视节目The Real独特掌管人麦珍妮(Jeannie Mai)14日与味之素公司,在社群媒体正式收起使用#RedefineCRS话题,请求《韦伯字典》改写CRS的界说。

《韦伯字典》对此揭橥批评表示,还没有支到有关“中餐馆症候群”的赞扬,但会从新斟酌这一用语。《韦伯字典》资深编纂埃米莉•布鲁斯特(Emily Brewster)表现,文化跟立场的变更,让字典处于一直订正的状况。她宣布申明指出:“我们的目的一直是提供有闭伺候语含意的正确消息,个中包含供给相关字词应用具触犯性子或已过期的讯息。我们将考核此特定条款,并依据证据做出修正。”

有越北和华侨血缘的麦珍妮则指出,她感到《韦伯字典》很著名,始终对现实禁止周全考核,让人取得讯息。而“中餐馆症候群”确切是个过时的超等种族主义用语。

“中餐馆症候群”在字典中被描述为一种疾病,病症是脖子、脚臂和背部发亮、头悲、头晕和心悸,会硬套人们饮食,特殊是大批使用味精调味的中国菜。这场社群媒体运动其实不要供删除应字词,而是进止改造。

米国食物药物治理局(FDA)说,味粗通常被认为是保险的食品增加物;从前的研讨发明,味精和抚慰剂一样,皆不对那些自称对味精敏感的人发生连续分歧的反映,www.glc55.com。(胡玉破)